Préparer soi-même ses repas reste la meilleure option non seulement pour s’assurer de la qualité des aliments, mais également pour ne pas avoir des soucis d’hygiène. Concernant la viande, elle peut être hachée à la maison. Seulement si vous voulez hacher vous-même votre viande, vous devez avoir un hachoir. Sur le marché, deux types de hachoirs vous sont proposés, à savoir le hachoir à viande manuel et le hachoir à viande électrique. Si vous ne savez pas lequel de ces deux modèles vous convient, sachez avant toute chose que le hachoir manuel demande beaucoup d’efforts physiques et de temps. Son avantage réside au niveau de son prix qui est à la portée de tous. Si vous recherchez un modèle beaucoup plus pratique, on vous recommande le hachoir électrique. Pour vous aider à trouver le meilleur hachoir de viande, vous devez prendre en compte quelques critères.
Considérez le débit et la puissance de votre hachoir à viande
Le débit de votre hachoir reste un critère primordial pour l’achat de cet ustensile de cuisine. En effet, il permet de déterminer le volume de viande qu’il peut hacher en une heure. Généralement, un hachoir à viande électrique est capable de hacher 0,3 kg/h jusqu’à 125 kg/h si la vitesse pour un hachoir de viande manuel dépend de la force de l’utilisateur. Sachez que la vitesse du hachement dépend de cette capacité, plus vous utilisez un hachoir avec un débit élevé, plus vous finissez rapidement le hachement de votre viande. Ainsi, choisissez un hachoir qui correspond à l’utilisation que vous voulez en faire. Pour faire des repas à la maison, vous pouvez prendre un hachoir à petit débit. Par contre pour une utilisation professionnelle, optez pour un hachoir électrique à grande capacité. En outre, choisissez un hachoir à viande puissant. La puissance reste un critère à ne pas négliger pour le choix d’un hachoir à viande électrique. Plusieurs modèles allant de 250 à 1600 Watts sont disponibles sur le marché. Pour obtenir un meilleur rendement, on vous recommande de vous tourner vers un hachoir avec une puissance élevée. Sachez également que la puissance et le débit vont de pair. De plus, avec un hachoir moins puissant, vous risquez non seulement de rencontrer fréquemment des bourrages de viande, mais aussi de ne pas pouvoir broyer tous les types de viande contrairement à celui qui a une puissance élevée.
Vérifiez les accessoires de votre hachoir
Avant de choisir un hachoir à viande, n’oubliez pas de vérifier les accessoires indispensables au fonctionnement de votre appareil. La grille reste l’accessoire le plus important, car elle vous permet de préparer plusieurs plats culinaires. Elle se présente sous différentes formes et différents diamètres. La grille avec des trous de petit diamètre est destinée aux viandes dures, mais celle avec de trous moyens peut être utilisée pour les steaks hachés et les boulettes. Pour votre charcuterie, utilisez la grille avec de gros trous. Les couteaux pour hachoir ou lames sont également des accessoires utiles pour hacher votre viande. Votre choix doit se baser sur le matériau de fabrication en acier ou en inox. Il ne faut pas non plus oublier les pièces détachées qui doivent accompagner votre hachoir parmi lesquelles on peut citer les bagues pour hachoir, les joints de hachoir et tant d’autres encore.
