Hachoir à viande : Guide d’achat et comparatif
Faire sa viande hachée maison, ses saucisses ou ses boulettes sans dépendre du boucher : c’est tout l’intérêt d’un hachoir à viande. Deux grandes familles se partagent le marché, le modèle manuel à manivelle et le modèle électrique. Chacun a ses adeptes, et le bon choix dépend surtout de la quantité que vous hachez et de la fréquence.
Le hachoir électrique fait gagner un temps fou et n’exige aucun effort : il vient à bout de plusieurs kilos de viande en quelques minutes. Le manuel, lui, garde un atout de taille puisqu’il fonctionne partout, même sans prise de courant. Selon les modèles, la puissance, le nombre de grilles et les accessoires changent beaucoup les possibilités. On a comparé plusieurs références pour vous aider à trancher.
Bosch MFW68640 : le meilleur hachoir à viande actuel
Ce hachoir à viande est à conseiller fortement aux bouchers et aux amateurs de viande. Il est muni d’un moteur puissant qui permet de hacher en un temps record de grandes portions de viande. Avec ses trois grilles et ses kits, on peut aussi bien hacher sa viande pour en faire des saucisses et/ou des kebbés. Son râpeur et son éminceur par contre sont très pratique pour râper fin et pour émincer des carottes, des concombres, pour ne citer que cela. Il est l’un des meilleurs hachoirs à viande disponibles actuellement.
- Avec le hachoir à viande ProPower de Bosch et sa fabrication puissante et robuste, réalisez vos propres saucisses, tartares, boulettes... Dites adieu aux aller-retours chez le boucher
- Le hachoir ProPower permet une grande capacité d'utilisation grâce à son moteur robuste, qui s'arrête automatiquement à 2200 W
- Le hachoir bénéficie d'un très haut rendement, vous permettant de hacher jusqu'à 4,3 kg de viande en une minute / Trois tailles de grilles de hachoir (fin, moyen, gros)
- Variez les plaisirs ! L'appareil est doté de nombreux accessoires réalisant plus de 15 fonctions : kit à saucisses, à kebbés, tambours à râper et émincer...
- Livraison : 1 x Bosch ProPower MFW68640, hachoir à viande polyvalent / Inclus : kit à saucisse, kit à kebbés et accessoire râpeur/éminceur / Puissance : 800 W / Couleur : Noir
Hachoir viande Électrique AICOK 3 en 1 : le meilleur rapport qualité/prix
Ce modèle de hachoir à viande est exactement le genre de modèle vers lequel l’on peut se tourner lorsqu’on cherche à faire d’une pierre deux coups, c’est-à-dire s’acheter un hachoir de qualité sans faire exploser sa tirelire. Bien que ce modèle ne soit pas doté de poignée, il est facile à transporter en raison de son poids et de sa petite taille. Infatigable et capable de durer longtemps, il dispose d’un moteur puissant et d’autres composants qui lui permettent d’arriver à bout de 1,5 kg de viande en seulement une minute.
Kenwood MG510 : le hachoir le moins cher
Les bonnes machines à hacher la viande ne sont pas nécessairement celles qui coûtent les plus chers. Même si elles ne sont pas les plus performantes et les plus puissantes du marché, les machines Kenwood MG510 nous prouvent qu’on peut bel et bien avoir un très bon hachoir à viande à moindre coût. Ce modèle de hachoir est assez robuste et performant en son genre. Il brille en effet par la puissance de son moteur (1600 watts) et la résistance de ses accessoires et kits. Il vous permettra de hacher vos 2 kg de viande en l’intervalle d’une minute.
- 1600 w
- Corps et vis en métal
- 3 grilles en acier
- Une capacité de 2 kg par minute
- Touche marche / arrière pour éviter les bourrages
Reber 9501N : un hachoir à viande très complet
Cet appareil à hacher la viande est pratique pour un usage en solo ou en famille. Il est l’un des plus complets en accessoire et en kits. Il est performant et facile d’utilisation. Son plateau de grande contenance est fort pratique pour accueillir les morceaux de viande. Avec ce hachoir Reber, il faut toujours prendre la peine de trancher en de petits morceaux sa viande. Cela permet de prévenir au maximum les coinçages de viande au niveau des grilles. Le cas échéant, il faudra procéder au décoincement des morceaux de viande manuellement.
- Modèle : 9501N
- Hachoir à viande semi-professsionnel
- Moteur électrique à induction 0,4 CV à service continu
- Ventilateur de refroidissement, 500 W en charge sur 30 min.
- Corps, hélice et vis sans fin en fonte étamée
Nos conseils pour bien choisir votre hachoir à viande
La première question à se poser : manuel ou électrique ? Un hachoir à viande manuel reste imbattable pour un usage occasionnel, en camping ou dans une cuisine sans prise à proximité, à condition d’accepter l’effort de la manivelle. Pour hacher souvent ou en grande quantité, un hachoir à viande électrique fait gagner un temps précieux et ménage les bras. Côté finition, un modèle en inox résiste mieux dans le temps et se nettoie facilement.
Puissance, accessoires et marques
Sur un modèle électrique, comparez d’abord la puissance du moteur : elle conditionne la vitesse et la capacité à hacher de la viande ferme. Regardez ensuite la polyvalence, avec le nombre de grilles et les kits fournis (saucisses, kebbé, râpe, éminceur). Certaines marques se sont fait une vraie réputation sur ce terrain : les modèles Bosch pour la robustesse, Kenwood pour le rapport qualité-prix, ou encore Moulinex pour la simplicité d’usage. À vous de voir ce qui compte le plus dans votre cuisine.
Comment entretenir son hachoir à viande ?
L’entretien conditionne la durée de vie de l’appareil, et le meilleur moment pour le faire, c’est juste après usage. On retire les accessoires, les kits et les entonnoirs, on les lave à l’eau tiède savonneuse, puis on les sèche soigneusement au torchon pour éviter la rouille. Un léger graissage avant de les ranger prolonge encore leur durée de vie. Un hachoir électrique demande un peu plus d’attention qu’un modèle manuel, mais rien de compliqué.